Alles Gut ! Gemüse Kebab

Alles Gut ! Gemüse Kebab c’est la volonté de créer le premier fast-food durable genevois et le premier Gemüse Kebab de Suisse. C’est le souhait d’entreprendre différemment et la conviction qu’une économie sociale et solidaire est possible.

Alles Gut ! Gemüse Kebab c’est un sandwich. Recette inspirée du fameux Gemüse Kebap berlinois, cet exquis sandwich est composé de poulet mariné maison, d’une farandole de légumes grillés, de crudités et d’herbes fraîches, d’une onctueuse sauce blanche, d’une autre légèrement relevée et d’un zeste de citron, le tout agrémenté d’un peu de feta.

Comme il s’agit surtout d’une histoire de légumes, les produits sont principalement locaux et issus de circuits courts.

Comme il s’agit surtout de nos papilles, on fait un maximum de goût pour un minimum de déchets et on préfère le fait-maison au déjà tout fait.

Décidés à avoir un impact positif sur notre environnement, nous nous engageons à : proposer des produits locaux et de saison, bannir le plastique à usage unique, utiliser des produits de nettoyage respectueux de l’environnement et mettre en place un système de livraison à vélo.

Une fois la recette concoctée, l’arcade aménagée et nos couteaux affûtés, Alles Gut ! Gemüse Kebab deviendra également un pôle de formation et une possibilité de 1er emploi pour les personnes en situation d’asile en Suisse avec le soutien de l’association 3ChêneAccueil.